手作り珈琲ケーシップ　愛媛県 - 松山市 - コーヒー

<BODY bgcolor="#f1e6d2" text="#663300" link="#ff3300" vlink="#996600" alink="#ffffff"> <BR><BR> ★最近の<a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/"><u><b>つれづれ日記</u></b></a>から・・・ <br><br> <font size='-2'>2010年02月08日 00時59分</font><font size='-3'><br>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</font><br> <a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51686947.html"><b><li>理想の香味を求めて・・・02/08 '10</b></a><br> <font size='-1'>　焙煎による理想的な味作りはようやく終着を迎えようとしている。意図的に悪い焙煎、良い焙煎を行い、それに伴う香味の変化を体に叩き込み、自身のデータベースを充実してきた。現在の焙煎方法は、豆の水分抜きを重点に置いた方法をとっているが、火力、排気の細...</font><br><font size='-2'><a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51686947.html"><u>続き．．．</u></a></font><br><br><br> <font size='-2'>2008年05月30日 23時41分</font><font size='-3'><br>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</font><br> <a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51336055.html"><b><li>ブログ更新の停滞と焙煎の進展</b></a><br> <font size='-1'>　久しくブログを更新せず放置。とくに理由無く休んでいると、ずる休み癖がついてしまった。しかし、焙煎方法の探究はブログ休止中も続けられ、今も黙々と地道に探求している。できるだけ多くの人の意見を聞いて、自己満足に陥らないように気をつけてはいるもの...</font><br><font size='-2'><a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51336055.html"><u>続き．．．</u></a></font><br><br><br> <font size='-2'>2007年11月12日 22時12分</font><font size='-3'><br>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</font><br> <a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51143275.html"><b><li>理想の香味を求めて・・・11/12 '07</b></a><br> <font size='-1'>　焙煎について。焙煎時に、豆の火の通し具合の調整に必要となる生豆別の比熱についてほぼデータ取りが終了した。あくまでも試行焙煎で得た「平衡温度」等から逆算したものだが、思ったよりもまともな値が出て、得られた生豆比熱の数値から「平衡温度」を想定し...</font><br><font size='-2'><a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51143275.html"><u>続き．．．</u></a></font><br><br><br> <font size='-2'>2007年10月26日 14時58分</font><font size='-3'><br>・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・</font><br> <a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51118923.html"><b><li>理想の香味を求めて・・・10/26 '07</b></a><br> <font size='-1'>　焙煎方法について。このところ現焙煎機のコントロールが上手に出来るようになり、ようやく現焙煎機の良さが引き出せるようになったと感じる。「気温」「豆量」「投入温度」「釜熱容量」「平衡温度」の緊密な関係を十分な試行焙煎を行ったことにより、しっかり...</font><br><font size='-2'><a href="http://blog.livedoor.jp/nightgod4182/archives/51118923.html"><u>続き．．．</u></a></font><br><br><br> </BODY>